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  • 食品級阿洛酮糖廠家

    食品級阿洛酮糖廠家 阿洛酮糖(英語:Psicose)在分類上屬于己糖與酮糖,為D-果糖三號位碳所對應的差向異構體。IUPAC名(3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-pentahydroxyhexan-2-one。有調節血糖等有益人體健康的特殊功能,被美國食品導航網評價為潛力的蔗糖替代品。主要是利用酶固定轉化法制備,即對酶進行克隆表達、分離精制,然后通過適當的載體固定進行轉化。

    產品時間:2023-05-29瀏覽量:482
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